小龙虾产业规模持续扩大 盱眙龙虾小镇再迎政策利好(附图表)
来源:中商产业研究院 发布日期:2019-04-25 14:01
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中商情报网讯:近几年,“小龙虾”一度成为美食届的C位担当,小龙虾产业快速发展。近年来,我国小龙虾消费市场持续放大,产业链不断延伸,从上游苗种繁?#22330;?#23567;龙虾养?#22330;?#25429;捞到下游消费,形成了一条两千亿元的完整产业链。

在强劲的市场?#26696;招琛?#19979;,小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”逐渐发展成集“苗种繁育、健康养?#22330;?#21152;工出口、餐饮物流、节庆文化”于一体的产业链条。从“池塘到餐桌”中间经历了各种环节,每个环节都相辅相成,在发展过程中相互促进也相互制约。

小龙虾产业链图

资料来源:中商产业研究院整理

小龙虾烹调方式多样,肉质鲜美,不管在什么时候都可以成为餐桌上的美?#22330;?#36817;年来,我国小龙虾市场需求持续扩大,小龙虾消费持续增长。面对火爆的市场,小龙虾产量持续攀升。2017年,中国小龙虾产业加快发展,养殖面积突破1000万亩,产量突破100万吨,经济总产值突破2600亿元。据预测,小龙虾产量将进一步增长,2019年或将达到145万吨。

数据来源:中商产业研究院整理

从地区分布来看,国内小龙虾养殖产量排名前五的省份为湖北省、?#19981;?#30465;、江苏省、湖?#40092; ?#27743;西省。近年来,该5省份的小龙虾养殖面积均呈增长趋势。整体来看,全国小龙虾产量前五省合计养殖龙虾产?#31354;?#20840;国总产量超九成。

*数据以2017年小龙虾产量为准

数据来源:中商产业研究院整理

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